春季家常菜谱，养生的最佳选择

本文带来几款春季家常菜谱，有兴趣的可不要错过啦！每一款都简单易做而有营养哦！

春季家常菜谱一：鱼头豆腐汤

原料：鱼头，豆腐，火腿片

配料：油，料酒，干辣椒，鸡肉，盐，姜，葱

做法：把鱼头洗干净剖开两半，豆腐用水冲洗干净切块，咸肉切片，姜切片，葱切葱花，在锅里放油烧热，放入鱼头和生姜煎至微黄色，然后放入咸肉煎一分钟，然后放入料酒和干辣椒，再倒入鸡汤煮十分钟至汤呈奶白色，再加盐煮一分钟，最后撒上葱花即可，美味的鱼头豆腐汤就做好了。

春季家常菜谱二：韭菜炒蛋

原料：韭菜，鸡蛋

配料：油，盐，鸡精

做法：把韭菜摘洗干净沥干水，再切段，鸡蛋打在碗里，加盐打散，在锅里放油烧热，倒入鸡蛋煎至凝固，再炒散炒熟，装盘备用，再在锅里放油烧热，倒入韭菜翻炒至熟，再倒入鸡蛋翻炒均匀，最后，加盐和鸡精调味即可，营养丰富的韭菜炒蛋就可出锅了。

春季家常菜谱三：青椒炒香菇

原料：青椒，香菇

配料：油，盐，豆瓣酱

做法：把香菇放入温水里浸泡透，然后洗干净切片，把青椒洗干净去籽切条状，在锅里放油烧热，放入豆瓣酱炒出香味，然后放入香菇翻炒片刻，待差不多熟时，再放入青椒翻炒至熟，最后加盐调味即可，美味的素食青椒炒香菇就可出锅了。