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夏季煲汤食谱大全 夏日煲汤指南

编辑:Bella  |  频道:饮食  |  栏目:煲汤食谱


夏天喝什么汤好?不知道的话,看着小编给大家分享的夏季煲汤食谱大全,你的煲汤指南,不用再愁每天该煮什么汤。

一、柴鱼节瓜瘦肉汤

所需材料:柴鱼(干货店有售)100克,节瓜500克,猪瘦肉150克,生姜3片。

做法:
1、将柴鱼浸泡40分钟以上,洗净;
2、节瓜刮去茸毛和皮,洗净,切片;
3、将猪瘦肉洗净,切薄片,用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻;
4、将柴鱼、姜放入锅中并加入清水1500毫升(约6碗量),开大火滚沸10分钟;
5、加入节瓜再滚10分钟;
6、加入瘦肉滚熟;
7、调入适量食盐和生油便可。
  
功效:节瓜能够清热消暑,柴鱼有健脾胃、益阴血等功效,适合夏季饮用。

夏季煲汤食谱大全1.jpg

二、枸杞头鸡骨草猪骨汤

所需材料:干枸杞头50克,鸡骨草50克,粉葛200克,云苓20克,蜜枣2个,猪骨500克,姜2片,盐少许。

做法:
1、将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净;
2、粉葛去皮切块;
3、将猪骨洗洗净切成块,汆水捞起;
4、烧开水,放入全部材料;
5、大火煮沸后转小火炖一个半小时;
6、最后下盐调味即可饮用。
  
功效:该汤清润滋补,老少咸宜,夏天常喝能够清肝明目、清热祛湿。

三、老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤

所需材料:老黄瓜一个,扁豆、赤小豆各一两,排骨一条,陈皮一小块,生姜两片。
  
做法:
1、老黄瓜洗净连皮切成大件,保留瓜瓤瓜仁;
2、将扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时;
3、陈皮用清水泡软,刮去白瓤;
4、排骨洗净切块,汆水捞起;
5、适量清水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸;
6、转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

功效:这款汤很适合夏季喝,能够清热解渴、利尿去水肿、健脾和中、除湿热、补气益血,增加钙质。

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