高考期间食谱三：酱肉豌豆
原料：瘦肉，洋葱，豌豆，胡萝卜
配料：黄豆酱，油，盐，生抽，料酒，味精，糖，淀粉，姜
做法：把瘦肉洗干净切丁，加入料酒、生抽和淀粉腌二十分钟，把洋葱和胡萝卜切去皮切丁，锅里煮开水，放入胡萝卜和豌豆焯熟，捞出沥干水，在锅里放油烧热，放入瘦肉翻炒至断生，装盘备用，在锅里再放油烧热，爆香葱，放入黄豆酱炒香，然后放入胡萝卜和豌豆翻炒几下，再放入洋葱炒两分钟，然后倒入瘦肉，加入盐、味精和糖翻炒均匀，再用淀粉勾芡煮至收汁即可，这道酱肉豌豆美味可口，可给考生提高醒脑。
（图片ID:14385066，高考食谱）
