海苔肉松蒸蛋糕的做法

怎样DIY蛋糕才好吃呢？下面小编就和大家分享海苔肉松蒸蛋糕，赶紧往下学习一下吧。

材料：

低粉180g、鸡蛋6个、糖180g、盐1g、牛奶45ml、葵花籽油45ml、海苔肉松

做法：

1.模具用烤焙纸铺好底部和四周，待用。

2.制作蛋糊前在蒸锅里加入足够的水，然后用大火烧开。

3.鸡蛋泡60℃的温水8分钟左右、擦干、去壳，放入无水无油的盆中。

4.之后加入糖和盐将全蛋打发，打至提起打蛋头滴下的面糊重叠、没有立即消失即可。

5.分3次加入过筛的低粉大致翻拌。

6.取少许面糊倒入牛奶和油的混合物中拌匀，接着再倒入剩余的面糊拌匀。

7.将做好的面糊倒入模具中，在表面撒上海苔肉松，放到蒸屉中，盖好锅子。

8.最后大火蒸5分钟后，转中火蒸至熟，出锅稍凉脱模、撕去四周的烤焙纸即可完成。

小贴士：

在蒸的前阶段，请不要打开锅盖，否则你将会看到塌陷的蛋糕；