5种别具风味的茄子煲做法

茄子煲是一道很家常的家常菜，经常吃对身体健康十分有利，下面就来教大家茄子煲的做法。

茄子煲的第一种做法

原料：猪肉末，青茄子，菜脯

配料：豆瓣酱，盐，油，味精，蒜

做法：把茄子洗干净切成长条，放入沸水中焯熟，捞出过冷水，把菜脯切成末，把蒜切末，在锅里放油烧热，爆香蒜末，然后放入猪肉炒香，再加入茄子翻炒均匀，然后加入菜脯和豆瓣酱翻炒均匀，再加入适量清水煮开，再倒入砂锅里煮至茄子入味即可，美味的茄子煲就搞定了。