保肝大行动，春天养肝食谱推荐(2)

枸杞雪梨炖水鸭

原料：水鸭，枸杞，雪梨

调料：盐，姜，葱

做法：将水鸭洗干净切成块，放进沸水里焯去血沫，再捞出放进炖盅里，把雪梨去核切成块，枸杞洗干净用温水浸泡透备用，姜葱切丝，把雪梨、枸杞和姜葱一起放进炖盅里，加适量的水，放进锅里隔水炖两个小时，加盐调味就可以吃了。

蘑菇炒山药

原料：蘑菇，山药，芹菜

调料：油，盐，淀粉，酱油

做法：将蘑菇洗干净，放进清水里浸泡至软，把山药去皮切成片，芹菜洗干净切片，在锅里放油烧热，把蘑菇、山药和芹菜放进去炒熟，再把浸泡蘑菇的水倒里锅里煮，等收汁后用淀粉勾芡，加盐和酱油调味就可出锅了。

春天肝气旺盛，这几道菜都能很好的养肝护肝，大家不妨多吃点。