排骨和什么炖最有营养 搭上这些材料美味健康(2)

 推荐三：白萝卜炖排骨

材料：排骨、白萝卜、料酒、香油、葱、香菜、盐、鸡汁、胡椒粉。

做法：

1、先将白萝卜的皮去掉然后洗干净，再切成滚刀块状，放入开水中焯1-2分钟之后，把萝卜捞起沥干水；

2、然后将排骨洗干净，切成大约2厘米的段，放入开水中烫半分钟，捞起排骨沥干水；

3、往锅内倒入一盘清水，放入白萝卜还有排骨，盖上盖子大火煮开后，用小火继续炖煮45分钟；

4、加入适量的料酒、盐、鸡汁和白萝卜、排骨一起搅拌至味道渗透；

5、最后在表面洒上葱花和香菜末，搅拌均匀，即可完成。

功效：白萝卜排骨汤，可以解渴、缓解疲劳的精神状态，还可以清热气，舒缓压力。

推荐四：莲藕炖排骨

材料：排骨、莲藕、章鱼干、姜、水、盐各适量。

做法：

1、首先把排骨洗干净，切成大约3厘米长的节；

2、用刀子刮干净莲藕表面的粗皮，切成均匀的块状，洗干净；

3、再将姜洗干净切成一半半的并且拍扁；

4、往锅里加入适量的水，放入生姜、香葱、料酒，待水烧开后，放排骨进去，5-6分钟后捞出来待用；

5、往锅里放入排骨、生姜，用大火把水烧开，再用勺子把浮沫去掉，用小火炖煮大约20分钟；

6、把莲藕、排骨及汤汁分别放进砂锅内，再炖30分钟-40分钟，最后加上适量的盐、胡椒就完成了。

功效：莲藕排骨汤可以滋养阴气、清热消炎、改善肠胃的状态、还可以补血养颜。