秋天多吃蚝油香菇扁豆对身体好

秋天多吃点扁豆对身体好，像蚝油香菇扁豆也是很适合秋天食用的家常菜，下面教大家做出美味的扁豆小菜。

1、香菇浸泡至发软，然后扁豆切成菱形状；

2、锅中水烧开后，放入扁豆焯烫3分钟；

3、在锅中倒入油，然后爆香一下香葱姜蒜；

4、倒入香菇和扁豆翻炒，加入少量的盐和糖；

5、加入少许生抽，加入耗油继续翻炒；

6、放入红椒块翻炒，加少许鸡精翻炒，出锅。