湘菜也可嫩滑爽口，粉蒸肉的做法

粉蒸肉酥口爽滑，可以辣也可以甜，吃了真让人回味无穷。

粉蒸肉所需材料

原料：五花肉，米

辅料：姜，花椒，香菜

配料：辣椒酱，生抽，红糖

粉蒸肉的做法

1、把米洗干净，沥干水晾至干，然后放入锅里，加入花椒，用小火慢慢炒至米发黄，把炒好的米放入搅拌机里打成米粉备用。

2、把五花肉洗干净，切成块，把姜切末，放入五花肉里，再加入香油、生抽、辣椒酱、红糖、米粉和少许水搅拌均匀。

3、在锅里放水烧开，放入拌好的五花肉，盖好盖子，大火蒸半小时，最后，把香菜切末，撒在肉上面即可。