七大补脑高考食谱益智补脑考出好成绩(4)

七大补脑高考食谱四：牛奶窝蛋莲子汤

原料：鸡蛋，西米，莲子

配料：牛奶，冰糖，姜

做法

1、把莲子用清水浸泡软，去掉芯，洗干净备用，把西米用热浸泡十五分钟，捞出沥干水备用，把姜切片。

2、在锅里放入适量的清水，再放入莲子和姜片煮开，再用小火煮至莲子软，然后捞出姜片，加入冰糖煮至融化。

3、再放入牛奶煮开，放入西米边煮边搅，煮至西米里面没有白点，然后打入鸡蛋煮开即可，牛奶窝蛋莲子汤就做好了。

七大补脑高考食谱五：鱼头炖豆腐

原料：鲤鱼，豆腐，香菜

配料：料酒，盐，姜，葱

做法

1、把鱼头洗干净，剖开两半，把豆腐洗干净，切成块，香菜洗干净切段，姜切片，葱切段备用。

2、在砂锅里放入适量清水，加入鱼头煮开，撇去浮沫，然后放入豆腐、姜、葱和香菜煮开，再用小火炖至熟烂，然后加入盐和料酒调味即可，鱼头豆腐汤就做好了。

（图片ID:50230552，高考食谱）