经典意大利美味菜肴—奶油培根意面的做法(2)

做法四

主料：意大利面，蘑菇，西兰花，培根肉，盐，黑胡椒粉，淡奶油，蒜末。

做法：

1、西兰花摘成小朵，蘑菇切片，焯水备用。

2、培根切成小块备用。

3、 一口锅加入水，依面条的多少而定，水开以后加入面条慢慢松开，用筷子搅散全部浸没水中，煮开加适量盐。按照包装说明的要求时间，取一根尝尝（根据个人对面条的软硬程度而定，喜欢弹牙的可以少煮一些时间；喜欢软一些的可以多煮一二分钟），煮好后盛出。

4、煮面的同时，培根放入锅中煎香盛出。

5、锅中入橄榄油或者黄油，爆香蒜末。

6、 放入焯过水的蘑菇煸炒，加少许盐。

7、放入煎香的培根炒匀，倒入煮好的意面。

8、 下淡奶油，加适量盐，撒黑胡椒粉，放入焯过水的西兰花拌匀即可。

小贴士

1、如果你喜欢黄油，可以用黄油代替橄榄油来做。

2、培根里面有油，所以没有用油炒，而是直接煎熟。这样不仅更健康而且培根会更好吃。

3、、意大利面煮的程度依各人喜好，至少要煮到里面没有白芯。

意大利面，是西餐品种中我们中国人最容易接受的，意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，很有咬劲，赶紧试试这道奶油培根意面吧。