法国菜有哪一些 好吃法国菜谱大全

法国菜不仅美味可口，餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术，那么好吃法国菜谱有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。

奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤所需材料

原料：口蘑

配料：洋葱、牛奶、面粉、奶油、盐、胡椒粉

奶油蘑菇汤做法

1、把口蘑洗干净切碎，洋葱切成末。

2、切两块黄油，放入锅中，将其融化，溶化后，加入面粉，用小火煮，边煮边不停搅拌，直到均匀并发黄。

3、再加入牛奶，用小火煮，继续搅拌，直到均匀。

4、另起锅，放入一块黄油，黄油化开后，放入洋葱碎、口蘑末翻炒，直到炒出香味。

5、将炒好的洋葱与口蘑倒入另一锅中，放入牛奶面粉做的面糊中。

6、用中火煮，等开锅后加入淡奶油、盐、胡椒粉少许，即可享用。

红酒烩牛肉

红酒烩牛肉所需材料

原料：牛肉、胡萝卜、西芹、洋葱

配料：橄榄油、番茄酱、红酒、香叶、胡椒粉、盐、姜、白酒

红酒烩牛肉做法

1、把胡萝卜滚刀切块、洋葱切块、西芹斜刀切块、姜切块、牛肉也切块。

2、锅里加入适量的清水，将牛肉下锅，加少量白酒，盖上锅盖，焯出血水后捞出。

3、锅中倒入油，下入姜块，煸炒数秒，加入洋葱煸炒，接着将牛肉倒入锅中，翻炒片刻，再加入番茄酱翻炒均匀，倒入适量红酒，煮两分钟。

4、待酒香味溢出，加入香叶、撒少许胡椒粉，加倒入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖一个小时。

5、然后加入胡萝卜、西芹，加盖继续焖十分钟，最后加一勺盐，翻炒均匀，即可享用。 

 

（图片ID：20038940，红酒烩牛肉）