双色马卡龙做法分享

下面带来双色马卡龙的做法，吃货们，可得学起来。

双色马卡龙所需材料

原料：杏仁粉，蛋白

配料：糖粉，白糖，色素

双色马卡龙的做法

1、把杏仁粉和糖粉混合在一起，再放入料理机里研磨一下，然后过筛。

2、把蛋白放入碗里，把白糖分三次放入蛋白里打至硬性发泡。

3、把研磨好的杏仁糖粉分成两份，分别装入两个碗里，将打发的蛋白一半放入杏仁糖粉中搅拌均匀，剩下的蛋白加入色素打发均匀。

4、把另外一份杏仁糖粉放入调匀的色素中搅拌均匀。

5、把两种颜色的马卡龙糊装入裱花袋里，然后把两个裱花袋再装入到一个口比较大的裱花袋里，把口剪掉，再装入有圆形裱花嘴的大号裱花袋中。

6、在烤盘上铺上玻璃纤维布，然后挤出圆形面糊，再手拿烤盘晃一晃，把气泡消除。

7、把烤箱预热至140度，把烤盘放入中下层烤14分钟即可，取出将两片放在一起即是美味的双色马卡龙了。

（图片ID：37036198，马卡龙）