舌尖上的诱惑——黄金咖喱猪扒饭做法(3)

黄金咖喱猪扒饭做法第三步：炒咖喱汁

在锅里放油烧热，把洋葱炒香后，再把土豆和胡萝卜放进去一起翻炒，加少许盐调味，再加入能没过蔬菜的清水，再把咖喱块放进去用小火慢慢焖，期间搅拌几下，以名粘锅，直焖到土豆软，汤变少了，然后加入生抽和椰奶，再焖至汁变浓稠即可关火，装盘。