羊肉的五大家常做法大全(2)

金菇羊肉片：

配料：金针菇，大葱，香菜，料酒，蚝油，糖，盐，孜然粉，红椒2个。

做法：

1、把羊肉切片，再放进锅中，再倒清水，水要浸过羊肉开火等水煮开后倒出，沥干。

2、再把金针菇用开水烫熟。

3、然后锅内放入适量的香油爆香大葱和红椒，倒入羊肉片翻炒。

4、加入料酒、蚝油、少许糖，盐和孜然粉调味。

5、最后把烫熟的金针菇一起倒入，翻炒5分钟，起锅时撒上香菜段即可。

温馨提示：还可以利用火锅剩下的羊肉片和金针菇，炒出一道味道不俗的好菜。

（图片ID：50490461，金针菇羊肉片）

洋葱孜然羊肉：

配料：孜然粉、  盐、  孜然粒 、淀粉、 白芝麻、 料酒 、生抽、 老抽各适量。

做法：

1、羊肉切片，用温水浸泡一下，泡去血水。

2、把洋葱切成丝。

3、放入淀粉，生抽，料酒，孜然粉腌制30分钟。

4、起油锅倒入腌制好的羊肉，翻炒，待羊肉变色后，放入适量的盐，生抽，孜然粒，白芝麻出锅。

5、把洋葱倒入锅中翻炒，倒入炒好的羊肉再炒2分钟。

温馨提示：喜欢吃辣的，可以放点辣椒粉，放点洋葱一起炒，是可以解油腻，喜欢还吃香菜，香葱也可以换成香菜。

以上是最常五种羊肉做法大全，简便有好吃，快来试试吧！