品尝新疆特色美食 手抓饭做法大全(2)

手抓饭做法四

原料：大米，羊肉，紫洋葱，胡萝卜

配料：孜然粉，酱油，盐

做法

1、把羊肉洗干净，切块，胡萝卜和洋葱切块，大米洗干净浸泡半小时。

2、锅里放水烧开，放入羊肉焯水，捞出过冷水。

3、锅里放油烧热，放入羊肉炒香，再放入胡萝卜、洋葱翻炒片刻，加水、盐和酱油烧开。

4、倒入电饭锅里，加米和孜然粉，煮好后继续焖十分钟即可。

手抓饭做法五

原料：牛肉，米，茄子，青椒，海带，蒜苗

配料：油，盐，生抽，料酒，十三香，姜

做法

1、牛肉洗干净，切丝，加生抽、料酒、十三香和姜丝拌匀，腌十五分钟，海带浸泡发，切丝，茄子切块，蒜苗切段，青椒切丝。

2、锅里放油烧热，放入牛肉翻炒至断生，装盘。

3、锅里留余油，放入茄子、蒜苗、海带和青椒翻炒两分钟，加盐和生抽调味，再放入牛肉翻炒均匀。

4、加入水煮开，炖十分钟，再倒入电饭锅里，加入米按下煮饭键，煮好后再焖五分钟即可。

根据上面的做法介绍，大家学会做手抓饭了吗？是不是非常美味呢？