家常泡椒鸭掌的做法分享

泡椒鸭掌最主要的是配料，配得好味道才棒，看看做法哦！

材料：鸭掌400克，白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片适量。

制作方法

1、鸭掌要清洗几遍，然后沥干水。

2、开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟后放入凉水中。

3、另起一锅水，水量要能没过鸭掌，加入白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。

4、鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才入味。

特点：酸辣味浓，鲜美可口。