凉菜在冬季也盛行 适合冬季吃的凉菜(2)

适合冬季吃的凉菜推荐：蜜汁山药

原料：山药，枸杞

调料：醋，冰糖

做法

1、把山药去皮，洗干净，切条，放入清水中浸泡着备用，把枸杞浸泡透备用。

2、在锅里放水烧开，放入山药煮五分钟，捞出过冷水沥干，装盘。

3、在锅里放入少许清水，加入冰糖熬至浓稠糖胶，再淋在山药上面，撒上枸杞媃中。

适合冬季吃的凉菜推荐：黄瓜拌皮蛋

原料：黄瓜，皮蛋，香菜

调料：辣椒油，香油，盐，糖，醋，生抽

做法

1、把黄瓜洗干净，切块，皮蛋切丁，香菜切碎，蒜切末备用。

2、把香油、辣椒油、醋、生抽、糖、盐和蒜放入碗里，拌匀成调汁。

3、把黄瓜装盘，淋入调汁，再放入皮蛋和香菜拌匀即可。

这几款凉拌菜非常适合冬季食用，大家不妨试试。