冬季滋补火锅做法大全 养生与美味两不误(2)

冬季滋补火锅做法大全之牛奶火锅

原料：南瓜，胡萝卜，蘑菇，西兰花，欧芹

配料：牛奶，盐，黑椒粉

做法

1、把西兰花切小朵，洗干净，焯水备用，蘑菇洗干净，切片，也焯水，把胡萝卜和南瓜去皮，切块。

2、在锅里放水烧开，倒入牛奶，煮开，放入胡萝卜和南瓜煮至半熟，然后再放入其它的食物，撒入欧芹，加盐和胡椒粉调味即可。

冬季滋补火锅做法大全之养生素什锦火锅

原料：大骨，杏鲍菇，豆腐，香菇，菠菜，胡萝卜，大白菜，血块

配料：油，盐，料酒，胡椒粉，糖，人参片，当归，姜，葱

做法

1、把香菇用清水浸泡软，洗干净，胡萝卜去皮，切块，杏鲍菇洗干净，切片，血块和豆腐切片，菠菜和大白菜洗干净，切段，大骨洗干净，斩块，焯水。

2、在锅里放水烧开，放入杏鲍菇焯水，捞出，再放入胡萝卜焯水，捞出后，放入血块焯两分钟，捞出，再放入香菇焯水。

3、在火锅里放入大白菜，然后放入香菇、血块、豆腐、胡萝卜和菠菜，再倒入高汤，放入料酒、胡椒粉、鸡精、糖、盐和香油，用酒精灯一边煮一边吃即可。

这几款火锅都有滋补的功效，冬季食用可养生，大家不妨试试。