防秋燥的豉香苦瓜做法

豉香苦瓜的做法很简单，有助消化，还可以清热润燥，一起来学习一下豉香苦瓜的做法。

豉香苦瓜所需材料

原料：苦瓜，瘦肉，豆豉

配料：油，盐，生抽，糖，生粉，蒜

豉香苦瓜的做法

1、把瘦肉洗干净，切片，加入盐、生抽和生粉抓匀，腌入味。

2、把苦瓜洗干净，切成薄片，放入盐水中浸泡十分钟，把蒜切碎。

3、锅里放油烧热，放入豆豉和蒜翻炒出香味，然后放入瘦肉翻炒至变色。

4、再放入苦瓜，用大火快速翻炒，然后加入白糖和盐翻炒至熟即可。

豉香苦瓜小贴士

1、苦瓜浸泡一会儿，可以去掉苦味。

2、因为豆豉是咸的，所以，最后加盐时，要注意。