教你做家常美食——鱼香脆皮豆腐(2)

鱼香脆皮豆腐第四种做法

原料：日本豆腐

配料：油，盐，酱油，糖，醋，鸡精，辣酱，淀粉，葱，蒜

做法：把日本豆腐取出切成段，葱切葱花，蒜切末，取一个碗，放入盐、酱油、糖、醋、鸡精、淀粉和少许水调匀成酱汁，在锅里放油烧热，放入豆腐炸至金黄色，捞出备用，锅里留底油，爆香葱蒜，再放入辣酱炒出红油，然后倒入酱汁煮至浓稠状，再倒入日本豆腐翻炒，直至日本豆腐裹上芡汁即可，美味的鱼香脆皮豆腐就做好了。

鱼香脆皮豆腐第五种做法

原料：日本豆腐，生菜

配料：油，番茄酱，冰糖，蒜，面粉，淀粉

做法：把日本豆腐切厚块，生菜切段，铺在盘子上，把面粉和淀粉混合在一起，加少许水调成糊，把豆腐先粘上干面粉，再放入面糊中裹上一层糊，在锅里放油烧热，把日本豆腐放入锅中炸至金黄色，捞出装盘备用，取一个碗，放入番茄酱、冰糖、蒜和少许水搅拌均匀成汁，在锅里放入少量清水煮好，倒入汁煮至冰糖融化，然后淋在豆腐上面即可，香酥的鱼香脆皮豆腐就做好了。

鱼香脆皮豆腐外焦内嫩，真的是美味极了，你也快做来试试吧！