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芒果糯米糍如何做好吃 芒果糯米糍的做法

编辑:Elena  |  频道:饮食  |  栏目:水果百科


芒果糯米糍,以芒果、糯米为主要食材,下面让小编为大家介绍一下芒果糯米糍的做法。

芒果糯米糍

食材:芒果400g、玉米油30ml、糯米粉160g、牛奶220ml、糖粉50g、粟粉45g、椰子粉15g、椰蓉适量

做法

1、首先把糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、粟粉(玉米淀粉)放入大碗。

2、在大碗里加入牛奶及玉米油搅拌。

3、搅成均匀成浆水后,放入蒸锅中,加盖中火蒸15分钟。

4、蒸好之后晾凉。

5、把芒果洗干净去皮去核,挖成小球。

6、戴上一次性手套,取适量粉团在掌心按扁。

7、然后在粉团中间放入芒果球。

8、包好,轻轻搓圆。

9、放入椰蓉中,表面沾满椰蓉。

10、最后放入蛋挞模中,即可食用。

45538590.jpg

(图片id:45538590,芒果糯米糍)

烹饪技巧

1、如果买不到椰浆,用灌装椰汁也可以,但糖粉就少加一些。

2、糯米面团很黏手,你可以手上涂一点色拉油,也可以涂一些炒熟的糯米粉防粘,我觉得最好的办法是用一次性塑料手套来包。

3、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天,吃之前取出在室温回温一会儿。

小贴士

1、粉团一定要冷却后再包芒果馅,操作时戴一次性手套以免粘连。

2、糯米粘滞、芒果性凉,老年人和儿童不可多吃。

以上就是本篇文章的全部内容,想了解更多芒果糯米糍的做法,敬请关注爱靓网饮食频道。

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