美味且有养胃功效的东坡肉家常做法

东坡肉的家常做法很简单，想试试的朋友现在就来看看下面的食谱吧！按照食谱你也可以做出美味的东坡肉来。

东坡肉的家常做法所需材料

原料：五花肉

配料：绍酒，盐，冰糖，桂皮，八角，姜，葱，醪糟

 东坡肉的家常做法

1、把五花肉刮洗干净，沥干水，把姜切片，葱切段备用。

2、在锅里放入清水，再加入部分姜葱煮开，然后放入五花肉煮至成型，捞出稍放凉，切成小方块。

3、把冰糖放入锅里加热至融化并呈褐色，然后放入适量清水烧开，装盘备用。

4、在砂锅里放入姜葱，再把五花肉皮朝下摆放入砂锅里，放入八角、桂皮和山楂干，然后倒入刚才熬好的糖水，再放入老抽、绍酒和醪糟，用大火烧开，再用小火炖一个半小时。

5、把五花肉翻转过来，皮向上，然后放入盐，再把五花肉皮向上摆在盘子里，然后放入蒸锅蒸半小时即可。