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很家常很美味的青菜豆腐汤做法

编辑:Elina  |  频道:饮食  |  栏目:煲汤食谱


青菜豆腐汤色泽鲜艳、豆腐软嫩,并且汤味鲜美,清爽宜人,是秋季汤类食品很好的选择。而且青菜豆腐汤的做法也是很简单的。

做法一

主料:嫩豆腐1块,青菜1把,盐1勺,鸡精。

做法步骤:

1、豆腐切小块,放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟,浸泡过豆腐的盐水留用。

2、青菜择洗干净后分成一片一片的叶片,放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。

3、汤锅内放入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块,继续大火煮15分钟后加入青菜。

4、放鸡精和盐调味后即可。

做法二

主料:青菜,豆腐,盐,味精,香油。

做法步骤:

1、将青菜择好之后,用清水清洗干净,切成小段备用。

2、豆腐清洗干净之后,切成片备用。

3、汤锅加入适量的清水,将豆腐放入锅中烧开。

4、烧开之后,将青菜段倒入锅内。

5、等到青菜熟之后,放入味精、盐调、香油味即可出锅。

做法三

主料:豆腐,青菜,瑶柱,姜,葱,花生油,盐,香油。

做法步骤:

1、瑶柱清洗干净之后,用水侵泡1个小时备用。

2、青菜择好清洗干净,放入开水中焯一下,捞出备用。

3、豆腐清洗之后,切成小方块,葱切成段,姜切碎。

4、炒锅烧热之后,加入适量的油,将姜末倒入锅中煸出香味。

5、葱段放入锅中稍微的炒一下,加入适量的清水烧开。

6、烧开之后放入豆腐、瑶柱联通侵泡的水一同打入锅中,中火烧10分钟,加入青菜烧开,加盐和香油调味即可出锅。

(图片ID:26442195,汤)

做法四

主料:青菜,豆腐,木耳,胡萝卜,虾干,盐,鸡精,香油。

做法步骤:

1、将青菜、胡萝卜清洗干净,木耳用水泡发冲洗摘干净,豆腐清水冲洗控干。

2、青菜切成四瓣,胡萝卜切成花瓣形状,豆腐切成小块,虾干清洗干净。

3、汤锅里面盗图高汤烧开,烧开之后下入豆腐、木耳、胡萝卜、虾干。

4、等到煮大概5分钟左右,将青菜放入锅中。

5、等到青菜熟之后,放入少许盐、鸡精、香油即可出锅。

此菜汤白绿相间,色泽鲜艳,豆腐软嫩,汤味鲜美,清爽宜人,非常适合秋季食用。

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