好吃的家常面条做法大全(2)

面条做法大全三：高汤素丝面

主料：面条、鸡蛋1个、娃娃菜1棵、小油菜2棵

辅料：油、盐、小葱、浓醇高汤、香醋、酱油、白糖、花椒油、香油、大蒜适量

做法：首先将娃娃菜和小油菜分别洗净，每棵切成4瓣；小葱切碎；鸡蛋放冷水锅中煮熟，剥壳切成两半备用。取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐，搅拌均匀。再在炒锅内放入适量的油，烧至五分热，然后下蒜末和小葱炒香，倒入大碗中。同时煮锅内注入适量的水，烧开，把娃娃菜焯熟，取出娃娃菜，往煮锅里挤入一支浓醇高汤，放入面条煮开，捞入大碗中。最后放入小油菜焯熟，摆盘。把煮锅里的汤汁倒入大碗中即可。

面条做法大全四：爆锅面条

主料；面条、猪瘦肉、黄豆芽

辅料：盐、十三香、姜、胡椒粉、芝麻油适量

做法：首先将猪瘦肉切丝；姜切丝；豆芽洗净。在锅内倒入适量的油，下姜丝、肉丝，一起炒至变色。然后放入豆芽炒软，再放入盐、十三香和胡椒粉炒香。最后在锅中倒入400ml清水，煮开，放入面条，煮熟，至汤汁浓稠即可。