冬季养生砂锅菜温补不上火

连锅一起上桌的砂锅菜，热呼呼的将美味进行到底，而且暖心暖胃，赶紧行动起来，跟着下面的做法做吧！

冬季养生砂锅菜推荐：香菇砂锅鸡

原料：鸡腿肉，香菇，西兰花

配料：油，盐，香油，料酒，酱油，五香粉，干辣椒，葱

做法

1、把鸡腿洗干净切块，加盐和五香粉腌半小时，香菇浸泡发，切片，西兰花切小朵，洗干净，葱切段。

2、在锅里放油烧热，放入鸡腿炸至金黄色，装盘沥油。

3、把香菇放入砂锅底里，再摆上炸好的鸡腿、葱和干辣椒，再淋入料酒、酱油和盐，再加入适量清水。

4、大火烧开，再用小火炖半小时，然后放入西兰花煮熟即可。

冬季养生砂锅菜推荐：蘑菇羊肉煲

原料：羊肉，蘑菇，红枣

配料：油，盐，姜，枸杞，山楂

做法

1、把羊肉洗，切大块，蘑菇洗干净，对半切开，枸杞、红枣和山楂洗干净备用。

2、在锅里放水烧开，放入羊肉焯水，捞出洗干净，再放入高压锅里，加水，放入红枣、山楂和姜，煮半小时。

3、在锅里放油烧热，放入西红柿翻炒出汁，再加入蘑菇翻炒几下，然后加盐调味，再倒入煮好的羊肉带汤煮开，再加入枸杞煮两分钟即可。

冬季养生砂锅菜推荐：腊味香芋煲

原料：香芋，腊鸭腿，香菇

调料：黄酒，盐，糖，姜

做法

1、把香芋去皮，切块，香菇浸泡发，切片，腊鸭腿放入锅里，加水煮十分钟，捞出洗干净，切块。

2、把腊鸭腿放入砂锅里，放入姜、黄酒，再加入适量清水烧开，再用小火煲半小时。

3、再放入芋头和香菇，继续煲二十分钟，最后，加盐和糖调味即可。

冬季养生砂锅菜推荐：红焖砂锅牛肉

原料：牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜

配料：花椒，桂皮，大料，姜，葱，香菜

调料：料酒，生抽，白糖，老抽，鸡精，盐，水淀粉

做法

1、把牛肉洗干净，切块，土豆、胡萝卜和洋葱去皮，切块，姜切片，葱切段，蒜拍扁。

2、把牛肉放入锅里，加水煮开，焯去血水，捞出洗干净。

3、在锅里放油烧热，放入姜葱蒜爆香，再放入牛肉翻炒，再放入料酒和白糖翻炒几下，然后加入生抽和老抽翻炒至上色。

4、把炒好的牛肉放入砂锅里，加入开水烧开，再用小火炖四十分钟，再放入土豆和胡萝卜炖至软，然后放入洋葱、加盐和水淀粉勾芡，撒上香菜关火即可。

冬季养生，砂锅菜是不错的选择，大家也试试吧！