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西瓜可以做什么甜品?夏日清凉甜品推荐

编辑:Bella  |  频道:饮食  |  栏目:水果百科


西瓜可以做什么甜品?下面让小编来教大家几款西瓜甜品的做法吧,赶紧来学习下。

一、清凉西瓜盅

所需材料:圆形西瓜1只,菠萝肉、荔枝肉各150克,苹果、雪梨各250克,冰糖750毫升

做法:
1、将冰糖放入炖盅,加白开水2000毫升,入蒸笼上火蒸约15分钟,取出用洁布过滤,晾凉后加盖入冰箱;
2、把西瓜、苹果、雪梨用凉开水洗过;
3、西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用;
4、将瓜盅口削成齿形,用大汤匙挖出瓜瓤盛起,下过滤水1000毫升浸泡;
5、另用过滤水500毫升,将瓜盅洗净后,倒入冰冻糖水150毫升,加瓜盖入冰箱冷藏;
6、将瓜瓤拣出瓜子后继续泡浸;
7、把苹果、雪梨削皮,切去两端,取出果核,用过滤水1000毫升浸泡;
8、将冻瓜盅取出,倒入全部果料,加瓜盅盖,再入冰箱冰半小时取出,便可食用。

西瓜可以做什么甜品1.jpg

(图片ID:37255154,西瓜可以做什么甜品)

二、西瓜果冻

所需材料:西瓜一个,鱼胶粉15克

做法:
1、西瓜剖开,挖去瓤、去瓜籽;
2、瓜瓤榨汁(大约300毫升)汁中加入白糖搅匀;
3、鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状;
4、泡好的鱼胶粉隔热水蒸化;
5、鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好(浮在瓜汁表面的白沫捞去),倒入空的西瓜皮内(一个西瓜做半个西瓜果冻);
6、把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时,直至结冻;
7、取出西瓜果冻,用勺挖着吃或切成片都行。

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