滋阴降火 冬瓜薏米水鸭汤

鸭肉有清热解毒、滋阴降火的功效，非常适合秋冬季煲汤，下面小编和大家分享冬瓜薏米水鸭汤的做法。

（图片id：60167833，冬瓜薏米水鸭汤）

材料：

鸭肉1只、冬瓜300克、薏米50克、姜2片、料酒1汤匙、陈皮1片。

做法：

1.首先备好切好的水鸭、冬瓜、薏米。

2.然后锅里下清水烧开后放入姜和料酒。

3.把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。

4.薏米隔晚泡发好洗净沥水，接着陈皮洗净备用。

5.冬瓜去皮切成长方块，再切成十字刀花。

6.砂锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后煲10分钟，转换为小火煲1个半小时。

7.然后放冬瓜转大火煲开后又改小火继续煲半小时。

8.最后加入适量的盐就完成啦。

小贴士：

陈皮不亦放太多，一小块即可喔！