青头鸭清补凉汤既滋补又防秋燥

青头鸭清补凉汤有清热去燥的功效，秋季适合吃鸭，下面就来看看青头鸭清补凉汤的做法。

青头鸭清补凉汤所需材料

原料：青头鸭，猪腱肉

辅料：沙参，莲子，百合，斑竹，淮山，蜜枣，芡实

配料：盐

（图片id：26118614，青头鸭清补凉汤）

青头鸭清补凉汤的做法

1、把淮山去皮，洗干净，切片，猪腱肉洗干净切块，青头鸭洗干净，斩块。

2、锅里放水烧开，放入鸭肉和猪肉焯去血水，捞出洗干净，沥干。

3、把鸭肉、猪肉和所有辅料放入砂锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火炖两小时，最后，加盐调味即可。

青头鸭清补凉汤小贴士

1、把鸭和猪肉焯过水再煮汤，可以去掉腥味，而且汤更清甜。