4.把这些需要准备的原料都准备好后，准备一些食盐放进坛子里，加入适量的白酒搅拌均匀后，可以把食材放下去了。
开始腌制：把坛子里的水调好以后，把主料和辅料全部放进去，放到坛子的四分之三满就好，不能太满哦~不要忘记把主料和辅料都搅拌均匀，这样才能让辅料发挥出其作用。材料全部放好后，把坛子盖好密封好，坛子口可以放一些水，这样就能完全密封坛子了，腌制一个礼拜差不多了。
腌制完成：等待一个礼拜后，新鲜可口的酸菜就出炉了。朋友们要注意有些酸菜是很容易吸收水分的，熟得很快最好先吃掉那些。腌制太久的酸菜不是那么好吃并且对人体没有好处，所以别腌制太久哦~
