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营养价值很高,玉米的做法大全

编辑:Elena  |  时间:2015-11-28 17:09:07  |  栏目:蔬菜食谱


玉米,食物中营养素及能量满足人体需要的程度,食后含热量很低,也是减肥的代用品之一,那么用玉米做菜,有哪几种做法呢?下面让小编为大家介绍一下。

白果松仁炒玉米

白果松仁炒玉米所需材料

原料:甜玉米粒、白果、松仁、黄瓜、胡萝卜

配料:盐、糖、淀粉

白果松仁炒玉米做法

1、把白果敲开,去掉外壳和外皮,放入水中,水中加少许盐,大火烧开转小火煮3钟,然后迅速放入冷水中过凉,并浸泡半小时。

2、把白果剥干净表皮,沥干水分备用。

3、另起锅烧水,水开后,将甜玉米粒下锅汆烫1分钟,捞出备用。

4、一小勺淀粉用适量清水化开,搅拌均匀成水淀粉。

5、松子放入微波炉中小火一分钟,拿出后稍凉剥去外壳。

6、黄瓜洗净切成小丁,胡萝卜削皮切成小丁。

7、在锅中,放少许油,将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒,等菜丁炒熟后,放入玉米粒翻炒。

8、加入盐、糖后,将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀,然后将水淀粉倒入,翻炒几下至粘稠,即可关火盛盘享用。

(图片ID:16689163,玉米食谱)

玉米粥

玉米粥所需材料

原料:玉米、大米

配料:盐

玉米粥做法

1、把玉米洗干净,掰出玉米粒。

2、把大米淘洗干净,用清水浸泡约10分钟左右。

3、倒进锅中,加入适量清水,再加入玉米粒。

4、用大火煮开,转中小火煮20分钟左右,最后调入盐或糖,即可享用。

玉米豆角排骨煲

玉米豆角排骨煲所需材料

原料:玉米、排骨、豆角、黑木耳

配料:葱、姜、盐、胡椒粉、味精

玉米豆角排骨煲做法

1、把木耳提前泡发洗干净,玉米洗干净切断,豆角洗干净切断。

2、在锅内,加入适量的清水,把洗清的排骨倒入,用大火烧开煮两分钟,再捞起来洗干净沥干水分。

3、把过水的排骨和玉米断放入锅内,一次性加入适量的冷水烧开后撇掉浮沫,加入料酒和姜片转小火炖一小时。

4、加入豆角和木耳继续炖10分钟左右,加入盐和少许胡椒粉、味精调味即可享用。

玉米煎饼

玉米煎饼所需材料

原料:甜玉米粒、低筋面粉、蜂蜜

配料:泡打粉、糖、鸡蛋、玉米粉

玉米煎饼做法

1、将面糊材料中的甜玉米粒,倒入果汁机中,再加入水150毫升搅拌成玉米浆备用

2、低筋面粉、玉米粉、泡打粉倒入网筛过筛于碗中。

3、将玉米浆倒入作法2的碗中搅拌均匀。

4、将鸡蛋打散成蛋液,取1/2倒入作法2的碗中搅拌匀。

5、将糖加入作法2的面糊中,再次搅拌均匀成糊状静置30分钟。

6、将35克玉米粒倒入面糊中搅拌均匀,即为玉米糊。

7、取一平底锅预热,倒入沙拉油,加入作法6的玉米糊,以小火煎烙。

8、待玉米糊煎至定型后翻面,继续煎至两面金黄且熟透,食用时再淋上适量蜂蜜即可。

玉米鱼头豆腐汤

玉米鱼头豆腐汤所需材料

原料:草鱼头、甜玉米、豆腐

配料:料酒、油、生姜、盐、鸡精、白胡椒粉

玉米鱼头豆腐汤做法

1、把鱼头清理干净,撒上料酒腌渍5-10分钟去腥。

2、玉米洗干净切长条状,豆腐分割成正方小块。

3、平底锅倒油烧至八成热,下入鱼头两面煎熟。

4、将鱼头转入汤锅中,加入适量水,下入玉米,大火煮。

5、煮至沸腾时用汤勺打去浮沫,转小火,盖上盖子煮30分钟左右。

6、开盖下入豆腐,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,再煮2-3分钟关火即可享用。

以上就是玉米的五种做法大全,想了解更多饮食咨询,可以关注爱靓网饮食频道。

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