烧茄子的做法大全教你做美味营养菜(3)

烧茄子的做法大全三

原料：茄子

配料：花生油，味精，盐，酱油，水淀粉，姜，葱，蒜

做法：把茄子去皮洗干净，切块放入清水里浸泡一会儿，以免变色，然后捞出晾晒一小时，取一碗，放入盐、酱油、味精、姜葱蒜和水淀粉，再放入少许水拌匀成调汁，在锅里放油烧热，放入茄子翻炒至表面微焦，装盘沥干油，锅里留底油，放入蒜爆香，再倒入调汁和茄子烧开即可，烧茄子就做好了。